Le Grillaie Celli Sangiovese superiore riserva 2012

Sangiovese superiore riserva Le Grillaie Celli 2012 Gradazione alcolica 13,5% vol. 100% uve Sangiovese. Il vino si affina per oltre 12 mesi tra barrique e botti grandi e per almeno altri 12 mesi in bottiglia. Colore rubino compatto, scuro, con bellissimi riflessi brillanti. Aroma largo e intenso di amarene, frutti di bosco, humus, macchia mediterranea, spezie nobili, china e grafite. In seconda battuta anche accenni di minerali e di erbe aromatiche. All'assaggio mostra struttura decisa, con tannini compatti e buona sapidità e freschezza. Caldo e di corpo. Anche se ancora ha bisogno di evolversi, mostra persistenza molto lunga, con sentori fruttati e minerali. Abbiniamolo a starne al tegame, grigliata mista di cinta senese, anatra arrosto.